・・・♪ オキナワンスイーツで美肌チャレンジ ♪・・・

　こんにちは！
　【しまのや】の藤田です(^０^)


　いつも【しまのや】をご利用いただき、誠にありがとうございます！


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　　　　3月が始まり早くも半分が過ぎようとしていますが
　　　　3月の沖縄といえば下旬には
　　　　日本一早い海開きをひかえています♪


　　　　沖縄はこれからどんどん暖かくなり
　　　　水が温み、風や日差しも心地よい
　　　　さわやかな季節がやってまいります。

　　　　しかも沖縄はスギ花粉が少ないんです！

　　　　この季節の沖縄は
　　　　ビーチシーズンとはまた違った
　　　　気持ちよさがありますよ♪


　　　　一雨ごとに暖かくなる頃ではございますが
　　　　季節の変わり目なので、皆様くれぐれもご自愛ください。


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　それでは、どうか今日も最後までお付き合いくださいませ(^^♪




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　そういえば今日はホワイトデーですね！


　　　　バレンタインデーの本命チョコも義理チョコも
　　　　どんな形で返ってきるのか。。。
　　　　女性の方はドキドキですねぇ　（＾w＾）

　男性もどんなものを返せばいいのか迷うのでは。。！？


　しかし、なんだかんだ言っても女性は甘いものが大好き♪


　そこで今日は沖縄のお菓子をご紹介いたします！



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●●　　庶民派オキナワンスイーツ！
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　　ここでは沖縄で日常的に食べられ
　　うちなーんちゅに愛されている
　　代表的オキナワンスイーツをご紹介していきましょう。

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■　沖縄ぜんざい　■
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　ぜんざい、冷えてます！

　「これってぜんざいに使う言葉？」と思うのが普通ですが
　これが沖縄の「ぜんざい」なんです。


　本土では、ぜんざいはアツアツ、温かいものが
　当たり前のイメージがありますね。
　沖縄では昔からぜんざいは
　金時豆と白玉もちの上に氷がのっています。
　暑い沖縄ならではの夏の風物詩のひとつです。

　じっくり煮込んで柔らかくなった
　あまーい黒糖風味の金時豆と
　もちもち感がたまらならい白玉の上に
　雪のようにふわふわした山盛りのかき氷。。。

　これがまたあっさりしてるから
　どんどん食べられるような気になるんです！




■　サーターアンダギー　■
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　『サーターアンダギー』とは
　サーター(砂糖)をアンダギー(揚げた)揚げ菓子のこと。
　チューリップのようなさっくりとした割れ目が特徴で
　沖縄を代表するスイーツです！

　『サーターアンダギー』の魅力は、安くて美味しい！
　スーパーの惣菜コーナーでは
　1個60円ぐらいで売られています。

　　　外はさくさく、中はしっとり。。。(*´◇｀*)

　素朴なプレーン味のほか
　黒糖味・紅芋味・パイナップル果肉入りなど
　沖縄テイストでバラエティ豊富なのも
　長く愛され続ける理由のひとつです。

　そして腹持ちがよい！
　小麦粉を主原料とするお菓子ですが
　中身がぎゅっと詰まっていて
　食べ終わる頃には程よいその甘さに幸せいっぱい。


　すでに揚げられたものをお土産に買うのもよし
　おうちで気軽に作れるサーターアンダギーミックスもよしの
　おすすめスイーツです。




■　田芋パイ　■
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　サックリとした口あたりのパイ生地に
　もっちり食感の田芋がハマる『田芋パイ』
　
　具がぎっしりと詰まっていて
　口に広がるフワフワ〜とした控えめな甘さが絶妙です！


　芋類の中でも低カロリーとされる
　「田芋」(方言名：ターンム)は
　ホクホクとした食感が特徴で、栄養価も抜群です。

　1本の茎から親芋ができ、その親芋に連なるように
　たくさんの小芋が育つことから
　沖縄では昔から子宝の象徴とされ
　結婚式や、年中行事には欠かせない食材です。


　そしてこちらの『田芋パイ』も安くて美味しいのです！
　大体1個100円ほどで
　県内のスーパーやコンビニなどで買うことができます。

　田芋の生産地として知られる
　宜野湾市大山近辺には専門店もあります。
　昔ながらの味を求め
　わざわざ遠方から買いにくるお客さんも
　後を経たないとか。。。　w(゜o゜*)w




■　ポーポー　・　ちんびん　■
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　『ポーポー』とは、いわば沖縄風クレープです。

　水で溶いた小麦粉を薄焼きにし
　アンダンスー(油みそ)をその生地にのせて
　くるっと棒状に巻いたら出来上がりです♪
　特に甘くはないのですが
　アンダンスーの風味を大切にした伝統的なおやつです。

　　　※アンダンスー・・・
　　　　　豚脂入りの味噌のこと。
　　　　　沖縄料理には欠かせない調味料の一種。

　もともとは中国から伝わったもので、海を渡り
　アンダンスーを加えて沖縄独自にアレンジされ
　現在に至ります。


　『ポーポー』の兄弟分ともいうべきスイーツが『ちんびん』

　小麦粉に、黒糖を溶いた水を加えて薄焼きにし
　生地には何ものせずに、くるくると巻いて作ります。
　黒糖のほのかな甘さが特徴です！


　今では、おやつや軽食として日常的に食べられますが
　昔はお祭りの日に
　家庭で作られるおやつとして親しまれていました。




■　黒糖　■
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　おばぁの家に行くとお菓子入れに常備されているのが
　黒く輝く『黒糖』♪

　お茶を飲みながらつまみ
　ゆんたく（おしゃべり）しながらつまみ
　なくなったらすぐに補充される。。。

　それは親しみのある、沖縄を象徴するかのような
　小さな南国スイーツです。


　　　沖縄の黒糖は太陽の恵みを受けて
　　　　　　　すくすくと育ったサトウキビの汁を
　　　　　　　　　　　そのまま煮詰めて作られます。


　黒糖の方言名は「クロザーター」
　ミネラルが豊富に含まれており
　その健康パワーは近年注目されています。

　口に含むと
　甘く芳ばしい香りがいっぱいに溶けて広がり
　素朴な味わいが、なんだか懐かしい。。。

　。。。ひと粒の、あま〜い贅沢をどうぞ　ヽ(´〜｀




　　　　」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」




　　　オキナワンスイーツ、いかがでしたか？

　　　今回ご紹介したのはほんの一部の
　　　庶民派スイーツ達です！

　　　どれも素朴な味わいで、昔から
　　　うちなーんちゅに親しまれてきたものばかりです。


　　　どれも県内スーパーや公設市場などで
　　　売ってるものばかりですので、沖縄にお越しの際には
　　　是非お試しくださいませ♪





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●●　　今週のオススメ商品
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　　　　　　　　さとうきび本来の風味とパワーを。。。
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　　　　　　　　　　◇　琉　球　粉　黒　糖　◇
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　　　　　　　　沖縄のまぶしい陽光と黒潮を受け
　　　　　　　　　　すくすく育ったさとうきびから
　　　　　手間ひまかけて作ったのが『琉球粉黒糖』です。


　　http://www.simanoya.com/products/kokutou/index.shtml



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　　　　　　熟練された手作業の技が生きる黒糖づくり。

　　　　　　さとうきびを収穫後、圧搾機で搾りにかけて
　　　　　　　　　　　　　糖汁をとります。

　　　　　　　その後火にかけながらアクをとり
　　　　煮詰めて糖分を濃縮させ冷ませば黒糖の完成！！

　　　　これをさらに細かくしたものが『琉球粉黒糖』です。

　　┗　────────────────────　┛




　・・・♪黒糖豆知識♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　沖縄では昔から
　「白い砂糖は命を縮め、黒い砂糖は命を長らえる」と
　伝えられるほど栄養豊富な黒糖。
　特にカルシウムが豊富で
　他の糖類とは比べものになりません。

　体の中で最も多いミネラルはカルシウムで
　これが不足すると老化にも大きな影響を与えます。

　酸性である白糖に比べ
　アルカリ性の黒糖はカロリーも少ないので
　ダイエット中の方にもオススメです！


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　　　　沖縄の降り注ぐ太陽と潮風に育まれたさとうきびは
　　ＯOo。. 　 台風で曲がっても曲がっても .。oOＯ
　 なお上に伸びてゆく力をたっぷり蓄えています。

　　　　　過酷な気象状況に耐え秋に気温が下がると共に
　　　　　　　　茎中の糖分が増え、成熟するのです。


http://www.simanoya.com/products/kokutou/01recipe/index.shtml




＼＼＼ 伝統的な製法で､まろやかに仕上げた ／／／
　　　　　　　　　沖縄のいのちの源『琉球粉黒糖』を
　　　　　　　　　　存分にお楽しみくださいませ！
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●●　　あとがき
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　　先日『琉球粉黒糖』で黒蜜を作ってみました！

　　たくさん作ってバニラアイスや抹茶アイスにかけたり
　　もったいないと思いつつ
　　HPで紹介している『黒蜜パック』にも挑戦してみました(*＾-°)v


　　　　顔に塗ってしばらく置いたところで
　　　　「私はどうなってしまうのだろう・・・」というくらい
　　　　表情を動かしにくくなってしまいましたが。。
　　　　パックなんてそんなものですね！


　　そんなことも気にならなくなるくらいの
　　黒糖の、あま〜い香りに包まれて
　　パックを落とすとお肌がウルっとしたような。。。

　　ダイレクトにお肌にミネラルがとどいたのでしょうか。。。？

　　そうだといいなぁ。。。
　　またやってみたいと思います♪


　　黒蜜を作りすぎたときにはオススメの美容法ですよ！




　今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
　それでは、またお目にかかりましょう！